蛋黄果食材介绍
蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期非常长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺少水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带区域。
蛋黄果营养成分
“蛋黄果”的营养成分非常高，富含磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体需要的十七种氨基酸，有帮助消。
蛋黄果食用效果
具备帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等效果。
蛋黄果适用人群
健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。
蛋黄果忌讳人群
湿热体质、淤血体质的人。
蛋黄果选择和购买方法
好的蛋黄果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
